◉自家製いちごジャムを包んだ米粉ベースのしっとりグルテンフリーいちごマフィンです。

[STORY]
「この世のものとは思えない味だ！」とカフェのお客様からお褒めのお言葉を頂いた至極のグルテンフリーのいちごマフィンです。焼きあがったマフィンをすべて購入してくださるお客様もいらっしゃいます。

カフェを営業していく中で、品質、味のクオリティが素晴らしいフルーツを作る農家さんと出会う事ができました。地元農家さんから直接仕入れたいちごを、甜菜糖とレモン果汁のみでごろっとしたジャムにして、マフィンに包み込みました。

作りたかったのは、毎日でも食べたいしっとりしたグルテンフリーのマフィン。
インド料理のマサラから着想を得た独自のブレンド方法で、米粉中心に複数の食材をブレンドしています。小麦、卵、乳製品等の既存の食材を使用しないからこそたどり着いた新しい味わいのマフィン。

グルテンフリーのマフィンの生地、そして農家さんの心がこもったフルーツから作るジャム。
その2つが掛け合わさった情熱の味。ぜひお楽しみ下さい。
Cafe Seasonsでしかお召し上がり頂けないおすすめの商品です

[作り手]　菜食料理研究家NAOYA

菜食料理研究家でCafe Seasonsオーナーシェフ。都内ビーガンレストランにてメニュー開発や新店舗の立ち上げに関わる他、雑誌veggy様にて巻頭スイーツレシピの提案、アロマロースイーツという独自の分野で教室を開講。インドやヨーロッパなど様々な国の旅を通して菜食料理を研究している。現在は福井県に移住し「プラントベース×旅×地場産」の食材を軸に独創的な商品を提供するプラントベースカフェを運営する。

[美味しさの秘密]

焼き菓子の美味しさとは、生地の美味しさである。というシェフの考えの基、インド料理のマサラのブレンドから着想を得て、食材の旨みが重なることで導き出される味を追究しました。

また、基本レシピでである小麦、乳製品、卵を使用していません。既存の方法とは違う全く新しい発想でレシピを組み立てています。

その結果今までに味わったことのないマフィンが誕生しました。

[優しさの秘密]

この道10年の菜食料理専門家のシェフが考えたマフィンだから、味を損ねることがなく、プラントベース※1&グルテンフリー※2を実現。

小さなお子様から、小麦、乳製品、卵をお召し上がりにならない方、またvegan（ビーガン）※3やベジタリアンの方にもご利用頂くことができます

[美味しいお召し上がりかた]
常温(直射日光を避けた涼しい場所)で1時間30分~2時間置いて、自然解凍します。 (お急ぎの場合は、袋に切れ目を入れてから電子レンジ (500w) で約1分加熱で解凍)

※1プラントベース：植物性の食材のみを使用している
※2グルテンフリー：小麦不使用(小麦に含まれるタンパク質グルテンを含まない)
※3vegan（ビーガン）:完全菜食主義

[マフィン原材料]
米粉(国産)、自家製いちごジャム（いちご、甜菜糖、レモン果汁）、豆乳、アーモンドプードル、甜菜糖、豆乳ヨーグルト、ココナッツオイル、いちご、ココナッツミルク、菜種油、片栗粉、オオバコ／ベーキングパウダー

[Cafe Seasons]
福井県小浜市にあるプラントベース&グルテンフリーのワッフルや焼き菓子、ランチを提供するカフェ。

[注意事項]
本製品は、アーモンド、大豆を使用しております。
当商品はアレルギー症状を発症しないことを保証するものではありません。
お客様による最終的な判断をお願いします。
写真はイメージです。