●Cafe Seasonsのブルーベリーマフィンは、グルテンフリーですが、しっとりとしていて食べやすいので大人から子供まで、幅広く人気のマフィンです。

【STORY】
Cafe Seasonsのブルーベリーマフィンは、お客様の紹介で、これからブルーベリー農家をはじめようとしている方との出会いから誕生いたしました。

一つ一つ摘み取られた良質のブルーベリーは、丁寧で、まるで宝石のようで、どうすれば美味しく、そして、ブルーベリーを感じていただけるのか？を考えてゆっくりですが試行錯誤してみました。

ブルーベリーはとても繊細なフルーツ。
そこで、ブルーベリー感をより感じていただけるように自家製のブルーベリーコンポートを真ん中に包み込み、更に生のブルーベリーを生地に混ぜて焼いてみました。
生地は、少し多めに豆乳ヨーグルトをブレンドすることでさらにしっとり。

約2年の時を経て、ブルーベリーマフィンという名に相応しい
Cafe Seasonsのマフィンが完成しました

マフィンの生地は、安心して食べられる美味しい体験を追求して作るオリジナルワッフルの研究で得た、独自の粉のブレンド技術をアレンジ。

米粉を中心に、甘すぎず、しっとりとしたCafe Seasonsだけの食感に仕上げています。

【美味しさの秘密】

焼き菓子の美味しさとは、生地の美味しさである。というシェフの考えの基、インド料理のマサラのブレンドから着想を得て、食材の旨みが重なることで導き出される味を追究しました。

また、基本レシピでである小麦、乳製品、卵を使用していません。既存の方法とは違う全く新しい発想でレシピを組み立てています。

その結果今までに味わったことのないマフィンが誕生しました。

【優しさの秘密】

この道10年の菜食料理専門家のシェフが考えたマフィンです。
味を損ねることがなく、プラントベース※1&グルテンフリー※2を実現。

小さなお子様から、小麦、乳製品、卵をお召し上がりにならない方、またvegan（ビーガン）※3やベジタリアンの方にもご利用頂くことができます。

【開発者】菜食料理研究家NAOYA

菜食料理研究家でCafe Seasonsオーナーシェフ。都内ビーガンレストランにてメニュー開発や新店舗の立ち上げに関わる他、雑誌veggy様にて巻頭スイーツレシピの提案、アロマロースイーツという独自の分野で教室を開講。インドやヨーロッパなど様々な国の旅を通して菜食料理を研究している。現在は福井県に移住し「プラントベース×旅×地場産」の食材を軸に独創的な商品を提供するプラントベースカフェを運営する。

【美味しいお召し上がりかた】
常温(直射日光を避けた涼しい場所)で1時間30分～2時間置いて、自然解凍します。 (お急ぎの場合は、袋に切れ目を入れてから電子レンジ (500w) で約1分加熱で解凍)

コーヒーや紅茶とあわせてお楽しみください。

※1プラントベース：植物性の食材のみを使用している
※2グルテンフリー：小麦不使用(小麦に含まれるタンパク質グルテンを含まない)
※3vegan（ビーガン）:完全菜食主義


【マフィン原材料】
米粉(国産)、ブルーベリージャム（ブルーベリー、甜菜糖、レモン果汁）、ブルーベリー、甜菜糖、豆乳ヨーグルト、アーモンドプードル、豆乳、菜種油、ココナッツオイル、片栗粉、オオバコ／ベーキングパウダー

本製品は、アーモンド、大豆を使用しております。
当商品はアレルギー症状を発症しないことを保証するものではありません。
お客様による最終的な判断をお願いします。